Faire un champagne sans recourir au Chardonnay blanc demande un savoir-faire particulier et des raisins noirs de toute première qualité.

La maison Breton Fils, récoltant – manipulant à Congy, produit un Blanc de Noirs et un Blanc de Noirs dosage Zéro exceptionel en assemblant du Pinot Noir de Aÿ Grand Cru et du Pinot Meunier de Mareuil sur Aÿ Premier Cru.

Ces deux cépages proviennent, comme leurs noms l'évoquent, de terroirs d'exceptions.

Aÿ sur la Montagne de Reims et Mareuil sur Aÿ des terroirs où les vignes du Pinot Noir et du Pinot Meunier s'épanouissent en harmonie avec leur sol de prédilection.

Le Champagne Blanc de Noirs  est obtenu par un assemblage subtile où le Pinot Noir et  le Pinot Meunier vont mélanger leurs sucres et les transformer en alcool et gaz carboniques. Ce processus naturel et tellement magique va conférer au champagne Blanc de Noirs sa vrai structure et pétillance.

pour 164,60 € tva incl.